Search results for "vājo organisko skābju stress"

Rauga Kluyveromyces marxianus acetāta tolerance

2017

Maģistra darba mērķis bija novērtēt rauga Kluyveromyces marxianus iespējamos šūnu adaptācijas mehānismus pret acetāta izraisīto stresu. Fermentācijās ar laktozi saturošu substrātu un pievienotu 40 mM acetātu šūnu kultūrai tika novērota paildzināta lag fāze, kuras laikā palielinājās šūnu populācijas rezistence pret acetātu. Pētījumos tika novērota rauga Kluyveromyces marxianus DSM 5422 šūnu populācijas heterogenitāte, kas liecina, ka daļa no šūnām sākotnēji ir tolerantāka pret organisko skābju izraisīto stresu. Kultivējot raugu K. marxianus laktozi saturošā barotnē ar pievienotu acetātu, tika novērota iekššūnu vides pH palielināšanās. Iespējams, raugam K. marxianus vājo skābju izraisīta stre…